Szybkie ciasto cytrynowe z borówkami. Zrobisz je w kwadrans i zachwycisz rodzinę. Ciasto z borówkami na kefirze jest cudownie wilgotne

Mam dziś dla ciebie przepis na bajecznie pyszne ciasto cytrynowe z borówkami. Dodaję do niego kefir, dzięki czemu wychodzi cudownie wilgotne. Wykonanie ciasta cytrynowego zajmuje kwadrans, a potem wystarczy je po prostu upiec. Ważne jest to, by do ciasta użyć niewoskowanych cytryn. Najczęściej będą to cytryny oznaczone naklejką „bio”, które bardzo łatwo kupić w każdym dyskoncie. Chodzi o to, że będziemy ścierać z nich skórkę i dodawać ją do ciasta, a nikt przecież nie ma ochoty na jedzenie wosku. Słodkie borówki, na które właśnie trwa sezon, idealnie przełamują kwaskowaty smak cytryn. Ciasto cudownie rozpływa się w ustach. Świetnie pasuje do popołudniowej kawy, herbaty i na deser.

Czas przygotowania: 15 minut + pieczenie

Porcja: średnia keksówka

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 200 g borówek,

• 2 niewoskowane cytryny (najlepiej bio),

• 100 g mąki pszennej,

• kostka masła w temperaturze pokojowej,

• pół szklanki kefiru,

• 3 jajka,

• pół szklanki cukru,

• opakowanie cukru wanilinowego,

• łyżeczka proszku do pieczenia,

• cukier puder do posypania.

1. Nagrzałam piekarnik do 180 stopni.

2. Z cytryn starłam skórkę, a następnie wycisnęłam z nich sok.

3. W misce umieściłam masło, cukier, skórkę z cytryn, łyżkę soku z cytryny i miksowałam 3 minuty.

4. Dodałam jajka, kefir i dalej miksując, wsypałam stopniowo mąkę.

5. Na koniec dodałam cukier wanilinowy i proszek do pieczenia.

6. Do ciasta dodałam umyte borówki i wymieszałam łyżką.

7. Przelałam ciasto do keksówki i piekłam 40 minut.

8. Sprawdzałam patyczkiem, czy ciasto jest suche w środku.

9. Po upieczeniu i ostygnięciu, posypałam ciasto cukrem pudrem.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!